Über uns

Rudolf Kukuk und seine Frau Sonja führen seit 2015 die im Kreis Höxter sehr bekannte Traditionsgaststätte „Zum Kukuk“ im 466-Seelen-Dorf Nieheim-Himmighausen.

Historische Dinge spielen natürlich bei der gemütlichen Einrichtung eine Rolle, obgleich Hausherrin Sonja Kukuk mit gutem Blick und mit viel Feingefühl die Räume nach und nach „entstaubt“ und zeitgemäßer gestaltet. Die „Kutscherstube“, nun  in hellerem Landhaus-Design verpackt, ist ein gutes Beispiel für die sanfte Modernisierung.

Die Kukuks sind eine ganz alteingesessene Familie, deren Vorfahren sesshafte und wehrhafte Bauern waren, wie das Familienwappen mit Harnisch, Schild und Wolfsangel bekundet. Seit 1596 – der Grundstein ist in der alten Bauerndeele noch zu sehen – befindet sich diese ehemalige Fuhrmannskneipe gegenüber der Kirche im Familienbesitz und zudem noch Geburtshaus des auch überregional bekannten Heimatdichters Fritz Kukuk (1905-1987). Zahlreiche Werke erinnern an den plattdeutschen Schriftsteller und Lyriker.

Kein Wunder, dass in Himmighausen mit diesem Geschichtsbewusstsein  und Sinn für die Tradition auch regionale Produkte eine große Rolle spielen. Allen voran natürlich, wie häufig in dieser Umgebung, der Nieheimer Käse. Die Karte reicht von der Nieheimer Käsesuppe über das Nieheimer Krüstchen und Nieheimer Käseschnitzel bis hin zum Nieheimer Käsesteak.

Apropos Steaks: Für ihre zarten und saftigen Roastbeef-und Rinderfilet-Steaks, von 200 bis 400 Gramm angeboten, sind die Kukuks berühmt. Denn das Fleisch stammt von einem heimischen Metzger, der nur Tiere von regionalen Bauern bearbeitet.  Und viele Stammgäste lassen sich im Herbst mit Wildspezialitäten verwöhnen.  Wer meint, nach den herzhaften Gerichten noch etwas für die Verdauung tun zu müssen, sollte unbedingt den hauseigenen, feinherben Kräuterschnaps „Kukuk´s Kutscherschluck“ probieren.

Wir würden uns freuen Sie in unserem alten Fachwerkhaus begrüßen zu dürfen und hoffen, das es Ihnen dann genauso gefällt, wie jenem Gast der 
seine Empfindungen in folgendem Vers beschrieb: 

Wer hier mal saß, wird nie mehr sagen,
er wolle jemanden "zum Kuckuck" jagen,
es sei denn, das er für einen Freund
die Kutscherstuben bei "Kukuks" meint.